Experimente o autêntico sabor do café turco tradicional. Feito com grãos selecionados e preparado de acordo com a tradição, nosso café irá te transportar para as ruas de Istambul. Aproveite essa experiência única!
Ingredientes da receita de Café Turco Tradicional
Índice do conteúdo
Ingredientes da receita de Café Turco Tradicional:
– 1 xícara de água
– 1 colher de sopa de café moído na hora
– Açúcar a gosto
– Cardamomo em pó (opcional)
– Canela em pó (opcional)
– Água fria para limpar a borra
Modo de preparo do Café Turco Tradicional
Modo de preparo do Café Turco Tradicional
1. Moa os grãos de café bem finos, até ficarem com uma textura de pó.
2. Coloque água em uma cezve (panela de café turco) na proporção de 1 colher de sopa de café para cada xícara de água.
3. Adicione o café moído na cezve e mexa bem.
4. Leve a cezve ao fogo baixo e deixe aquecer lentamente, sem mexer.
5. Quando começar a formar espuma na superfície, retire do fogo.
6. Espere a espuma baixar e leve a cezve novamente ao fogo, repetindo esse processo por mais duas vezes.
7. Despeje o café em xícaras pequenas, tomando cuidado para não mexer e deixar o pó no fundo da cezve.
8. Sirva o café turco tradicional acompanhado de água fria e açúcar a gosto.
Dificuldade da receita de Café Turco Tradicional
A dificuldade da receita de Café Turco Tradicional pode variar de pessoa para pessoa, dependendo da experiência e habilidade na preparação de café. No entanto, algumas das principais dificuldades podem incluir:
1. Moagem correta: O café turco é feito com uma moagem muito fina, quase em pó. Isso pode ser difícil de alcançar com um moedor doméstico comum. É necessário um moedor de café especializado ou um pilão para obter a moagem correta.
2. Temperatura da água: A água deve ser aquecida a uma temperatura específica, geralmente entre 70°C e 80°C. É importante ter um termômetro de cozinha para garantir que a água esteja na temperatura correta.
3. Tempo de infusão: O café turco é preparado por infusão, onde o pó de café é adicionado à água quente e deixado em repouso por alguns minutos. O tempo de infusão pode variar dependendo da preferência pessoal, mas é importante encontrar o equilíbrio certo para obter um café saboroso.
4. Decantação: Após a infusão, o café turco é servido em xícaras pequenas, mas antes de beber, é necessário esperar alguns minutos para que o pó de café decante no fundo da xícara. Isso pode ser difícil de fazer corretamente, pois requer paciência e cuidado para não perturbar o sedimento.
5. Sabor forte: O café turco é conhecido por seu sabor forte e intenso. Algumas pessoas podem achar isso muito forte ou amargo para o seu paladar. É importante experimentar e ajustar a quantidade de café e tempo de infusão para encontrar o equilíbrio certo de sabor.
No geral, a receita de Café Turco Tradicional pode ser considerada um pouco mais desafiadora do que outras formas de preparar café, mas com prática e paciência, é possível obter um café delicioso e autêntico.
Tempo de praparo da receita de Café Turco Tradicional
O tempo de preparo da receita de Café Turco Tradicional pode variar, mas geralmente leva cerca de 10 a 15 minutos.
Rendimento da receita de Café Turco Tradicional
O rendimento da receita de Café Turco Tradicional pode variar dependendo da quantidade de ingredientes utilizados. Geralmente, uma receita de café turco tradicional rende cerca de 1 a 2 xícaras de café.
